ถนอมฟันด้วยชีส (Cheese)

ไม่ต้องกังวลอีกต่อไปแล้วที่จะต้องกินผลิตภัณฑ์จากนม  เพราะผลการศึกษาฉบับหนึ่ง ใน General Dentistry พบว่า ชีส (Cheese) ช่วยลดสภาพความเป็นกรดในช่องปากและป้องกันฟันผุได้ด้วย ผลิตภัณฑ์จากนมทั้งหมดนั้น ล้วนดีต่อฟันของคุณทั้งนั้น เนื่องจากปริมาณของ calcium ที่มีปริมาณที่ค่อนข้างสูงนั้น แต่ชีสยังจะดีมากเป็นพิเศษเพราะว่ามีไทรามีน (Tyramine) ซึ่งเป็นสารที่ช่วยเพิ่มน้ำลายในช่องปากและความเป็นด่างของคราบพลัคจึงช่วยลดกรดที่ทำลายสารเคลือบฟันได้ ส่วนผลการศึกษาอีกฉบับหนึ่ง จากอังกฤษ ได้มีการค้นพบประโยชน์อีกอย่างหนึ่ง นั่นคือ คนที่กินผลิตภัณฑ์จากนมเยอะๆ (วันละ 420 กรัมโดยประมาณ) มีโอกาสเป็นเบาหวานประเภท 2 ต่ำกว่าคนที่กินน้อยกว่านี้ จากการวิจัยทั้งสองอย่างนี้ทำให้คนที่ชอบกิน cheese ไม่ต้องกังวลกับปัญหาฟันผุอีกต่อไป แต่อย่าลืมว่าควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ 420 กรัมก็น่าจะเพียงพอแลัวนะครับ

สามารถอ่านบทความเพิ่มเติมที่ http://bit.ly/1cxpYkn#sthash.I2tnCNyA.dpuf  MEN’S HEALTH ฉบับเดือน  December 2013