เนื่องมาจากว่าในน้ำมันมะกอกนั้นมี กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว (MUFA) อาจช่วยปกป้องผิวจากแสงแดดได้ ในการวิจัยแบ่งออกเป็นกลุ่มตัวอย่างชายที่กินน้ำมันมะกอกวันละไม่ต่ำกว่า 2 ช้อนชา ต่อวัน มีสัญญาณของการแก่ชรา เนื่องจากแสงแดดน้อยกว่าคนที่กินน้อยกว่านี้ กลุ่มนักวิจัยของ PLoS One กล่าวว่า MUFA ในน้ำมันมะกอกมีประโยชน์ต่อผิวของเราเป็นพิเศษ เพราะว่าในน้ำมันมะกอกมีสารที่เรียกว่า สเควลีนซึ่งช่วยปกป้องผิวจากสารอนุมูลอิสระทำลายผิว ข้อแนะนำ ถ้าคุณเป็นคนที่ไม่ชอบทานกับสลัด ก็แค่ใช้แทนน้ำมันทำอาหารปกติก็พอครับ แค่นี้ก็ช่วยคุณจากแสงแดดอันร้อนแรงอย่างแสงแดดในบ้านเรา อย่าลืมหันมาทานกันนะครับ 

ขอขอบคุณข้อมูลดีๆ จาก Men’s Health Thailand