น้ำแอปเปิ้ลไม่เวิร์คในการช่วยลด ระดับคอเลสเตอรอล

เลือกผลไม้อย่างชาญฉลาดกันหน่อยนะครับ เพราะผลการศึกษาใหม่จากงานวิจัย European Journal of Nutrition ชี้ว่า ผลไม้จำพวก แอปเปิ้ลช่วยให้ระดับคอเลสเตอรอลของเราดีขึ้นได้ แต่ถ้าเป็นน้ำแอปเปิ้ลไม่ช่วยให้ระดับของคอเลสเตอรอลลดลงแต่อย่างไร ในงานวิจัยนี้ได้แบ่งกลุ่มตัวอย่างออกเป็น 2 กลุ่ม โดยที่กลุ่มตัวอย่างแรก หลังจากที่กินแอปเปิ้ลวันละ 2.5 ผล เป็นเวลานาน 4 สัปดาห์ ผลปรากฏว่าระดับคอเลสเตอรอล LDL (ชนิดที่ไม่ดี) และคอเลสเตอรอลรวม ของพวกเขาลดลง 7 และ 8 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ พอเปลี่ยนมาเป็นน้ำแอปเปิ้ล (วันละ 2 แก้ว) ปรากฏว่าค่าคอเลสเตอรอลตัวเดิมเพิ่มมา 7 และ 5 เปอร์ซ็นต์ตามลำดับ ผู้เขียนรายงานวิจัยบอกว่าที่เป็นเช่นนี้เพราะการแปรรูปแอปเปิ้ลเป็นน้ำทำให้ใยอาหารซึ่งเป็นตัวจับและดึงคอเลสเตอรอลออกจากร่างกายหายไปนั่นเอง