รักษาสุขภาพให้แข็งแรง ด้วย ข้าวต้มไก่
รักษาสุขภาพให้แข็งแรง ด้วย ข้าวต้มไก่
ข้าวต้มไก่
สำหรับ 4 ที่
- น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ สับหยาบ
- น้ำสต๊อกไก่ 5 ถ้วย / 1.2 ลิตร
- ข้างสวยบาสมาติสีน้ำตาล 3 ถ้วย/350 กรัม (จากข้าวสารประมาณ 1 ถ้วย/ 200 กรัม )
- เนื้ออกไก่หรือเนื้อน่องไก่ 1 ปอนด์/450 กรัม แล่บางๆ
- ผักดองสับ ( ตั้งฉ่าย ) 1 ช้อนชา
- น้ำปลา 2 ช่อนโต๊ะ
- ซีอิ้วขาวชนิดเกลือต่ำ 2 ช้อนโต๊ะ
- ไซลิทอล 1 ช้อนชา
- ขิงเหง้าสด 1 นิ้ว / 2.5 เซนติเมตร ปอกและซอย
- พริกไทยขาวบด ½ ช้อนชา
การเสิร์ฟ
- ต้นหอม 1 ต้นซอยเฉียง
- ผักชีลาวสด 1 กิ่งเล็ก
- นำน้ำมะพร้าวใส่กระทะขนาดเล็กตั้งไฟ รอจนน้ำมันร้อน เจียวกระเทียมให้เป็นสีเหลืองทอง
- พักกระทะทอดไว้ให้น้ำมันมีกลิ่นและรสกระเทียม แล้วเทใส่ถ้วยเก็บทั้งน้ำมันและกระเทียมไว้
- ต้มน้ำสต๊อกในกระทะขนาดใหญ่ เติมข้าวสวยและไก่ ต้มให้เดือด
- ใส่ผักดอง น้ำปลา ซีอิ้วขาว ไซลิทอล ขิง และพริกไทยขาว คนให้เข้ากันและตุ๋นด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 วินาที หรือไก่จนสุกทั่ว
- ตักใส่ชามสำหรับเสิร์ฟและโรยกระเทียมเจียวที่เก็บไว้เล็กน้อย
- โรยหน้าด้วยต้นหอมซอยและกิ่งผักชีลาว
อาหารเป็นยา
- ข้าวกล้อง เป็นตัวเลือกที่ดีของสุขภาพมากกว่าข้าวสารซึ่งสุกแล้ว ข้าวกล้องนอกจากจะปราศจากกลูเทนแล้วยังมีน้ำตาลค่อนข้างต่ำซึ่งจะปลดปล่อยกลูโคสเข้าไปในเลือดข้ากว่าข้าวขาวจึงช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ข้าวแดงก็เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพเพราะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ชนิดแอลดีแอล
- รับประทานอาหารออร์แกนิก ถ้าคุณมีความไวต่ออาหารเพราะจะช่วยลดปริมาณสิ่งที่เป็นพิษได้ อาหารออร์แกนิกจะปราศจากสารเคมีและฮอร์ดมนตกค้าง ซึ่งจะช่วยการทำงานของตับซึ่งเป็นอวัยวะหลักในการขจัดพิษในร่างกาย
เคล็ดลับสุขภาพ
ระวังปริมาณน้ำตาล น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ที่มากเกินไปในอาหารจะเปลี่ยนเป็นไขมันภายในร่างกายถ้าเผาผลาญไม่หมดในระหว่างการออกกำลังกาย หากคุณชอบรับประทานของหวานให้ใช้สารสกัดจากพืชที่ชื่อ ไซลิทอล แทนน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ ซึ่งจะดูและมีรสชาติคล้ายน้ำตาลธรรมดา แต่มีดัชนีน้ำตาลต่ำสามารถหาซื้อได้ที่ร้านสุขภาพและซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป
แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : รักษาสุขภาพให้แข็งแรง ด้วย ข้าวต้มไก่
เรื่องนี้ไม่อนุญาติ ให้แสดงความคิดเห็น