อนุมูลอิสระ หรือที่เรียกกันว่า Free Radical ซึ่งเป็นสารพิษ (Toxic Substance) ที่พร้อมสร้างความเสื่อมโทรมต่อเซลล์ภายในร่างกายเรา และแน่นอนครับ free radical มักจะหยิบยื่นความแก่ชราให้คุณได้ทุกๆ วัน ร่างกายเราต้องการใช้พลังงานในชีวิตประจำวัน ดังนั้นจึงเกิดกระบวนการเผาผลาญภายในร่างกายอยู่ตลอดเวลา รวมถึง สิ่งแวดล้อมภายนอก (Surrounding environment) มลพิษ (Pollution) หรือเกิดจากอาหารบางชนิดที่เรารับประทานเข้าไป ที่คอยจ้องทำลายเซลล์เนื้อเยื่อที่เป็นส่วนประกอบของอวัยวะต่าง ๆ ..อนุมูลอิสระ จึงเป็นหนึ่งในทฤษฎีของการแก่ชราที่น่าเชื่อถือมากที่สุดอีกทฤษฎีหนึ่ง

แน่นอนว่า “ความแก่ชรา” เป็นสิ่งที่ไม่มีใครอยากพบและไม่อย่าเจอและขอให้มาเยือนช้าที่สุด…….แล้วก็มีคำถามต่อว่า “เราจะชะลอเวลา พร้อมกำจัดอนุมูลอิสระเหล่านี้ได้อย่างไร?”

วิธีการรับมือกับเหล่าอนุมูลอิสระนี้ไม่ยากอย่างที่คิด..เพียงแค่เราได้รับสารต้านอนุมูลอิสระที่เหมาะสม และพอเพียง..ซึ่งหาได้จากแหล่งอาหารที่เราบริโภคนี่เอง!!

• วิตามินและเกลือแร่ (Vitamins & Minerals) ส่วนใหญ่มีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระอยู่แล้ว เช่น วิตามินซี (vitamin C) วิตามินอี (vitamin E) เบต้า-แคโรทีน (Beta-carotene) โคเอ็นไซม์ คิว 10 (Co-enzyme Q10) นอกจากนี้ โปรตีนบางชนิด เช่น Cysteine ก็มีคุณสมบัติที่จะเปลี่ยนเป็นสารที่ชื่อกลูตาไธโอน (Glutathione) ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์แรงที่จะช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระได้

• แร่ธาตุทองแดง (Copper) เป็นส่วนประกอบของสารที่ชื่อ “ซูเปอร์ออกไซด์ไดมิวเทส” ที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญอีกตัวหนึ่งที่ช่วยป้องกันการแก่ชรา

• สารอาหารจากพืชหลากชนิดที่เรียกว่า “ไฟโตนิวเทรียนท์” (Phytonutrients) เป็นส่วนหนึ่งของการเสริมสร้างสมดุลของระดับฮอร์โมนในร่างกายและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระไปในตัวเอง

นอกจากนี้ ระบบที่สำคัญและมีส่วนเกี่ยวข้องกับเรื่องของสุขภาพ ก็คือ “ระบบภูมิคุ้มกัน” (Immune System) ซึ่งทำหน้าที่ป้องกันการติดเชื้อและอาจจะมีส่วนในการต้านมะเร็ง เราจำเป็นต้องดูแลระบบภูมิคุ้มกันนี้ให้ดีเช่นกัน โดยอาศัยการได้รับสารอาหารจำพวกโปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ ที่เหมาะสมและพอเพียง รวมถึงรักษาระดับฮอร์โมนที่เกี่ยวข้องทั้งหมด ให้ทุกอย่างอยู่ในสภาวะที่สมดุล ร่างกายจึงแข็งแรงสมบูรณ์

การได้รับอาหารที่ดีมีประโยชน์ นอกจากจะช่วยชะลอวัยแล้ว..ยังคงความมีสุขภาพดีให้อยู่คู่คุณไปได้อีกนานเลยล่ะครับ

สนับสนุนข้อมูลโดย บริษัท แอมเวย์ (ประเทศไทย) จำกัด