081-300-7171 ติดต่อ-สอบถาม

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ “อาร์ทิโชกย่างกับน้ำจิ้มถั่วลูกไก่”

สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ “อาร์ทิโชกย่างกับน้ำจิ้มถั่วลูกไก่”

Artichoke

  • ใจอาร์ทิโชกย่างในน้ำมัน 3½ ออนซ์/100 กรัม เทน้ำมันทิ้ง
  • ถั่วลูกไก่กระป๋อง ¾ ถ้วย / 100 กรัม สะเด็ดน้ำและล้าง
  • น้ำมะนาวฝรั่ง 1 ผลเล็ก
  • น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ สำหรับเหยาะ
  • กระเทียม 1 กลีบเล็ก บุบให้แตก
  • เกลือสมุทรและพริกไทยดำป่น

การเสิร์ฟ

  • ขนมปังสเปลต์หรือชนิดปราศจากกลูเทน ปิ้งหลายๆแผ่น
  • ผักสดสำหรับจิ้ม เช่น ข้าวโพดอ่อน แครอต พริกหวานแดง แตงกวา บริกดคลีก้านยาว
    วิธีทำ (How To Cook)
  1. ใส่อาร์ทิโชก ถั่วลูกไก่ น้ำมะนาว น้ำมันมะกอก กระเทียม และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะ ในเครื่องปั่น และปั่นจนเนียนเป็นครีม เติมน้ำเพิ่มเล็กน้อยถ้าจำเป็น น้ำจิ้มควรมีความเหนียวข้นและเท่ากับอัมมัส
  2. ตักใส่ชาม และปรุงงรสด้วยเกลือและพริกไทย เหยาะหน้าด้วยน้ำมันมะกอก
  3. เสิร์ฟพร้อมขนมปังปิ้งและ/หรือผักสดสำหรับจิ้ม

อาหารเป็นยา

  • ยี่หร่า      มีสารอาหารหลากหลายชนิดรวมถึงสารกลุ่มแคโรทีนอยด์ ฟลาโวนอยด์ และไฟโทเอสโทรเจน มีปริมาณเส้นใยสูง เป็นแหล่งอันอุดมด้วยวิตามินซี สารประกอบบางชนิดที่อยู่ในยี่หร่าจะออกฤทธิ์ต่อกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ บรรเทาท้องอืดและตะคริวที่ท้อง นอกจากนี้ยังช่วยทำให้กรดในกระเพาะอาหารสมดุลและทำให้ลมหายใจสดชื่นด้วยArtichoke1 beta carotene

ยี่หร่า

  • ถั่วลูกไก่ เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน และมีธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส สังกะสี และโฟเลตด้วย เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุดสำหรับเส้นใยโดยเฉพาะเส้นใยที่ละลายไม่ได้ซึ่งเป็นระโยชน์ต่อสุขภาพของลำไส้ใหญ่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าถั่วลูกไก่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย

Chick-Peas

แสดงความคิดเห็น เกี่ยวกับเรื่อง : สูตรอาหารเพื่อสุขภาพ “อาร์ทิโชกย่างกับน้ำจิ้มถั่วลูกไก่”

เข้าสู่ระบบ


ลืมรหัสผ่าน สมัครสมาชิก

ระบบสมัครสมาชิก ถูกปิดการใช้งาน