ช่วงเทศกาลกินเจเขาว่าเป็นช่วงล้างท้อง ดีท็อกซ์ร่างกายให้คลีน ให้สะอาดเอี่ยมจากการทานเนื้อสัตว์มานาน เหมือนใช้ผักล้างความคาวของเนื้อสัตว์อะไรแบบนั้น แต่ก็ใช่ว่าทุกคนจะเลือกกินอาหารเจที่มีนคลีน มันสะอาด และดีต่อสุขภาพจริงๆ ขอออกตัวเตือนสาวๆ หนุ่มๆ หรือคุณพ่อคุณแม่ทั้งหลายเลยว่า ถ้ายังกินอาหารเจเหล่านี้ต่อไปอีกนานๆ ล่ะก็ มีหวังโรคภัยถามหาแน่นอน

อาหารทำร้ายร่างกายที่ว่า ก็คือ อาหารที่มีไขมัน และโซเดียมสูงนั่นเองค่ะ มันจะทำอะไรเราได้บ้างงั้นเหรอ? ไล่อ่านชื่อโรคแต่ละชื่อดูสิ

– กระดูกพรุน
– ไตวายเรื้อรัง
– โรคหัวใจ
– ความดันโลหิตสูง
– ไขมันในเลือดสูง
– มะเร็งกระเพาะอาหาร
– หอบหืด
– นิ่วในถุงน้ำดี
– ฯลฯ

อาหารเจที่ควรหลีกเลี่ยง หรือลดการบริโภคให้ได้มากที่สุด มีอะไรบ้าง

– ผักกาดดอง และผักอื่นๆ ดอง ไม่ว่าจะดองเค็ม หรือดองหวาน
– กาน่าฉ่าย
– เต้าหู้ยี้
– ผงชูรส
– อาหารเจกระป๋องทั้งหลายแหล่
– ซาลาเปา ขนมปังปรุงรสต่าง และอาหารอื่นๆ ที่ใส่ผงฟู
– อาหารแปรรูปทุกอย่าง เช่น ไส้กรอกเจ แฮมเจ (ไม่เจก็มีโซเดียมเยอะ) ผลไม้อบแห้ง
– เครื่องปรุง และผงปรุงรสต่างๆ เช่น ซอสหอยนางรมเจ ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ ซีอิ้ว
– มันฝรั่งทอดกรอบ และขนมกรุบกรอบบางชนิด
– บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป
– สุดท้าย เกลือ

บางอย่างเลี่ยงได้ก็เลี่ยง แต่หากบางอย่างจำเป็นต้องทาน หรือต้องใส่ เพื่อเพิ่มรสชาติให้อาหาร อย่างเช่น เครื่องปรุงรสต่างๆ ควรบริโภคแต่น้อย อย่าปรุงรสจัดเกินไป หรือเลือกเครื่องปรุงที่ระบุไว้ว่า “โซเดียมต่ำ” แทนค่ะ

ขอขอบคุณข้อมูลบางส่วนจาก whatdidsheeat.com 

เนื้อหาโดย : Sanook!