หลายคนอาจจะทราบกันดีอยู่แล้วว่า ทานหวานมากๆ เสี่ยงต่อการเป็นโรคเบาหวาน แต่เชื่อหรือไม่ว่า ไม่เพียงแต่น้ำตาล และอาหารรสหวานจัดเท่านั้นที่จะทำให้เราเสี่ยงต่อโรคเบาหวาน เพราะยังมีอาหารอีกหลายอย่างที่หากทานในปริมาณที่มากเกินไป ก็เสี่ยงต่อโรคเบาหวานได้เหมือนกัน

 

อาหารไม่หวาน ที่เสี่ยงโรคเบาหวานสุดๆ

1. แป้ง

หลายคนลืมไปว่าน้ำตาลนั้นย่อยมาจากแป้งได้อีกทางหนึ่งเช่นกัน มัวแต่รสของหวาน แต่หากทานแป้งมากเกินไป ก็ไม่ต่างอะไรกับการทานของหวานมากๆ เหมือนกัน แต่อย่างไรแป้งก็ยังเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ดังนั้นควรรับประทานให้อยู่ในระดับที่พอเหมาะ หรือแทนที่จะเลือกข้าวขาว ให้เลือกข้าวกล้องแทน เป็นต้น

ตัวอย่างแป้งที่ทานมากๆ อาจเสี่ยงโรคเบาหวาน

– ข้าวขาว

– ขนมปังขาว

– มันฝรั่ง

– ซาลาเปา หมั่นโถ ขนมจีบ เกี๊ยวทอด

– ขนมจีน

– เส้นก๋วยเตี๋ยว

– แป้งพิซซ่า

2. ไขมัน

แน่นอนว่าการบริโภคไขมันในปริมาณที่มากเกินไป โดยเฉพาะไขมันที่มาจากสัตว์ เช่น หมู เนื้อ ทำให้เราอ้วน และเมื่อไรก็ตามที่เราเป็นโรคอ้วน มีปริมาณไขมันในเลือดสูง ทำให้เราเป็นเบาหวานได้เหมือนกัน

ตัวอย่างไขมันที่ทานมากๆ อาจเสี่ยงโรคเบาหวาน

– หมูย่าง เนื้อย่างติดมัน

– เบคอน หมูสามชั้น

– ข้าวขาหมู หนังหมู

– ชีส (ไขมันนม)

3. อาหารรสจัด

บางครั้งการที่เราเลือกทานอาหารรสจัด ถึงแม้เราจะไม่ได้สัมผัสถึงรสหวานในอาหารนั้น แต่มีความเป็นไปได้สูงเช่นกันว่า รสชาติอื่นๆ อาจกลับรสชาติหวานไปหมดจนเราไม่ทราบว่าอาหารจานนั้นมีรสหวานจัดอยู่ด้วย

ตัวอย่างอาหารรสจัดที่ทานมากๆ อาจเสี่ยงโรคเบาหวาน

– ต้มยำ ยำ ส้มตำ ต้มแซ่บ

– ผัดพริก ผัดเผ็ด

– อาหารกระป๋อง อาหารสำเร็จรูปบางชนิด

สุดท้ายแล้ว โรคเบาหวานมีสาเหตุทั้งมาจากนิสัยการกิน และกรรมพันธุ์ หากคุณรู้ตัวว่าตัวเองเป็นผู้มีความเสี่ยง ควรทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ไม่ทานหมู่ใดหมู่หนึ่งมากเกินไป เลือกทานอาหารให้หลากหลาย ปรุงรสอ่อนๆ ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เท่านี้โรคเบาหวานก็มาหายากคุณอีกเยอะเลยล่ะค่ะ

ภาพประกอบจาก istockphoto