Detox ด้วยกระเจี๊ยบเขียว

การรับประทานอาหารที่หลากหลายนั้นก็เป็นสื่งที่ดี ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่ครบถ้วน แต่ถ้าหากรับประทานมากเกินไปก็ส่งผลต่อร่างกายได้เช่นกันนะครับ หลายคนคงกินลี้ยงสังสรรค์กัน ตามใจปากมากเกินไป อาจลืมดูแลสุขภาพตัวเอง ลองนึกดูนะครับ ว่าในรอบหนึ่งเดือนที่ผ่านมานั้น เรารับประทานอะไรไปบ้าง อาหารบางอย่างอาจทำให้ร่างกายเราทำงานหนัก เช่น การรับประทานปลาดิบ เสต็ก ผักดิบ ของหมักดอง อาหารเหล่านี้อาจจะมีพยาธิแฝงตัวอยู่ หรือแม้แต่สารพิษตกค้าง ถ้าจะให้ดีเลยนะครับ ควรถ่ายพยาธิปีละ 2 ครั้งก็เป็นเรื่องที่ดี เนื่องจากว่าให้เจ้าตัวพยาธิที่แฝงอยู่ในร่างกายเรานั้นจะทำให้เลือดลมเดินไม่ดี และเมื่อมีการวางใข่ก็จะทำให้เลือดสกปรกด้วยนะครับ ส่งผลทำให้เป็น ไฝ ฝ้า ผิวพรรณหมองคล้ำ ไม่สดใสครับ

กระเจี๊ยบเขียว 

เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพราะมีวิตามินซี (Vitamin C) แคลเซียม (Calcium) ฟอสฟอรัส (Phosphorus) และเส้นใยสูง (High Fibre) คนไทยส่วนใหญ่นิยมนำ กระเจี๊ยบเขียวมาจิ้มน้ำพริก นอกจากนี้ยังนำมาทำอาหารได้หลายอย่างอาทิ ยำกระเจี๊ยบเขียว แกงกะหรี่ปลาใส่กระเจี๊ยบเขียว ผัดเมล็ดกระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบเขียวชุบแป้งทอด เป็นต้น

สรรพคุณทางยา

กระเจี๊ยบเขียว เป็นพืชที่มีคุณสมบัติในการช่วยรักษาโรคกระเพาะอาหารและลำไส้ เพราะในฝักกระเจี๊ยบนั้นมีสารเมือกพวกเพ็กติน (Pectin) และกัม (Gum) ช่วยเคลือบแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้ไม่ให้ลุกลาม รักษาความดันให้เป็นปกติ เป็นยาบำรุงสมอง มีสรรพคุณเป็นยาระบายและสามารถแก้โรคพยาธิตัวจี๊ดได้ด้วย แต่ต้องรับประทานติดต่อกันเป็นเวลาอย่างน้อย 15 วัน

จาก ข้อมูล ของ วิสาหกิจชุมชนสนามจันทร์ ซึ่งแปรรูป กระเจี๊ยบเขียว ให้ข้อมูลว่า

รับประทาน 10 – 15 ฝัก ทุกวันสามารถบำรุงตับ
รับประทาน 3 – 5 ฝัก ก่อนอาหารทุกวันสามารถรักษาแผลในกระเพาะอาหาร
รับประทาน 5 ฝัก ก่อนอาหาร 3 มื้อ ติดต่อกันทุกวันสามารถกำจัดพยาธิตัวจี๊ด
รับประทาน 30 – 40 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอนสามารถดีท็อกซ์ลำไส้อุจจาระตกค้าง
รับประทานฝักกระเจี๊ยบ 10 -15 ฝัก ตอนเย็นหรือก่อนนอนสามารถลดอาการท้องผูก